Óxidos, hidróxidos, ácidos y sales en la vida cotidiana
La sal que usamos para cocinar, la cal que se emplea en la construcción y el gas que da burbujas a las bebidas son ejemplos de sustancias que estudiamos en química. Muchas de ellas se clasifican en cuatro grupos: óxidos , hidróxidos , ácidos y sales . Conocer estas sustancias ayuda a entender cómo se preparan alimentos, se trata el agua y se fabrican materiales. Los óxidos Los óxidos se forman cuando el oxígeno se combina con otro elemento. Por ejemplo, el óxido de calcio (CaO), conocido como cal viva, se usa para fabricar cemento, tratar aguas y reducir la acidez de algunos suelos. Por ejemplo: El dióxido de carbono (CO ₂ ) es un óxido que se utiliza para carbonatar bebidas gaseosas y en algunos extintores. Las plantas también lo toman del aire para fabricar su alimento mediante la fotosíntesis. Cuando aumenta su concentración en la atmósfera, contribuye al calentamiento del planeta. Los hidróxidos Los hidróxidos están formados, en general, por un catión —frecuentemente met...
